Vražje gobane raje pustimo pri miru

29 avgusta, 2023
0
0

To je zelo tvegan način spoznavanja gob, saj noben priročnik ne predstavlja prav vseh gob, ki rastejo v naših gozdovih, še manj pa njihove barvne raznolikosti.
Če zamenjamo dve užitni gobi med seboj, ni nič narobe, če zamenjamo užitno in strupeno, pa so lahko težave. Če smo pojedli vražjega gobana (Boletus satanas) namesto jurčka, smo imeli res vražjo smolo, saj so pri nas vražji gobani neprimerljivo redkejši kot jurčki; vsaj na vrhuncu sezone in v optimalnih pogojih, kakršni so bili lanski. Vražji goban se tudi zelo redko pojavlja v gozdovih, saj mu bolj ustrezajo travnata obrobja gozdov, kjer pa so bolj redki jurčki. Povrhnjica (kožica) klobuka vražjega gobana je skoraj bela ali barve bele kave, luknjičasta trosovnica in trebušasti bet pa sta pri zreli gobi škrlatno rdeča. Stara goba zaudarja po tobaku. Za večino gobarjev so prav vsi gobani z rdečo trosovnico »vražji gobani« in strupeni, čeprav je v resnici strupenih bolj Malo. Večina je pogojno užitnih, se pravi, treba jih je prevreti, vodo odliti in šele nato pripraviti po izbiri. Seveda pa jih moramo poznati.
Vražji goban je lahko pravi orjak. Zrel trosnjak lahko povprek klobuka doseže tudi do 30 centimetrov. Navadno jih raste po več skupaj. Ustrezajo jim apnenčasta travnata tla na prisojnih toplih legah. Mikorizno je vezan na listavce, predvsem hrast, kostanj in gaber. Zvest je svojemu rastišču, vsaj dokler so ugodni pogoji. Sam sem pred leti doma za hišo občudoval cele skupine vražjih gobanov, mlade in stare, po nekaj letih pa jih je naenkrat zmanjkalo, čeprav je mikorizno drevje ostalo nedotaknjeno, pa tudi gobarji so jih pustili pri miru. Na istem rastišču so rasli tudi še bolj redki dupainovi gobani (Boletus dupainii), le lučaj stran pa knežje mušnice ali karžlji, najbolj cenjene gobe. Zdaj ne enih ne drugih ni več.
Slišal sem za gobarja, ki je jedel vražje gobane. Zavestno, ne po pomoti. Iz gole radovednosti. Ni namreč verjel, da so strupeni. Po zaužitju obroka je verjel. Vso noč je preždel na stranišču, od njega je šlo zgoraj in spodaj. Slabosti in bruhanju se je pridružila še huda driska. K sreči je vse minilo brez posledic. Možak je bil odporen, pri starejšemu človeku ali otroku pa bi se lahko končalo drugače.

Branko Vrhovec

Oznake