Začetek letošnjega pustnega obdobje je sovpadlo z začetkom marca. Povedano natančneje, začelo se je s pustno soboto, 1. marca. Pustnemu obdobju pravimo drugače tudi karneval. To ime izvira iz italijanskega poimenovanja carnelevare, ki v dobesednem prevodu pomeni opustitev mesa (carne = meso, levare = opustiti).

Iz besede carneleva je nastala beseda carnevale, iz te pa splošno uporabljena evropska beseda karneval, ki označuje pustovanje oziroma obdobje praznovanja pusta. Star slovenski izraz za pust je bil mesopust in samo potrjuje prej povedano. Zakaj tako dolg uvod z razlago besede karneval? Ker bo v nadaljevanju predstavljena jablanova sorta z enakim imenom.

Barvni spektakel

Način obarvanosti plodov sorte karneval je bil zelo verjetno vzrok za njeno poimenovanje. Rdeče, vzdolžno razporejene proge so v obliki debelejših prog, pogosto so nekoliko razmazane. Lahko bi dejali kot rdeča šminka na kakšni izmed pustnih mask. Zunanjost plodov je tako zelo karakteristična in daje plodu poseben videz. Takšnega kot ga ne najdemo pri nobeni izmed drugih do sedaj poznanih jablanovih sort. V tuji literaturi so za način obarvanja plodov sorte karneval uporabili pomenljiv izraz, govorijo namreč o pravem barvnem spektaklu. O tem se boste iz priloženih fotografij plodov sorte karneval lahko prepričali sami.

Sočen, rahlo kiselkast plod

Sorta karneval je češkega porekla in je bila vzgojena na žlahtniteljski postaji Střížovice V Evropski uniji so žlahtniteljske pravice za sorto zavarovane od leta 2011 dalje. Gre za križanca češkoslovaške na škrlup odporne sorte vanda z uveljavljeno in v svetu jabolk zelo dobro poznano avstralsko sorto cripps pink, ki je bolj poznana pod tržnim imenom pink lady. Drevo sorte karneval je srednje bujne rasti, dobro razvejano ter s številnimi rodnimi poganjki. Plod je srednje velikosti ter okroglo kopaste oblike. Koža plodov je gladka, zunanjost pa je prepoznavna po rdečih progah, ki so trakaste ali razmazane. Meso plodov je izrazito belo, sočno ter rahlo kiselkastega okusa. Aroma je dobro izražena. Čas zorenja plodov je v drugi polovici septembra, približno teden dni za standardno sorto zlati delišes. Vstop sorte v obdobje rodnosti je zgoden. Rodnost je dobra in redna. Plodovi sorte karneval se v razmerah navadne hladilnice (95 % vlaga, temperatura 2–4 °C) skladiščijo srednje dobro, podobno kot plodovi sorte topaz. V dobri kondiciji zdržijo do konca februarja.

Sorta karneval je zelo primerna za sajenje in širjenje tako v tržni pridelavi kot pri ljubiteljskih sadjarjih. Atraktivna zunanjost plodov, njihov dober okus ter solidna sposobnost skladiščenja so lastnosti, ki bodo prepričale še tako zahtevnega potrošnika jabolk. Dobra in redna rodnost dreves ter dejstvo, da gre za sorto, ki je na škrlup odporna, pa samo še nadgrajujejo že povedano.

Besedilo in fotografije: Boštjan Godec