Čajevec (Camellia sinensis) je grmičasta rastlina, ki izvira iz pokrajine Assam v severni Indiji ter pokrajine Yunnan na Kitajskem. Iz lističev čajevca že tisočletja pripravljajo napitek, imenovan čaj. Najbolj znani sorti sta kitajski (C. sinensis) in indijski čajevec (C. assamica), s križanjem sort pa so kultiviranje čajevca razširili v Afriko in dežele Bližnjega Vzhoda.