K okusnemu golažu, zelju ali preprosto solati lahko postrežemo najrazličnejše cmoke, na primer kruhove, skutne ali ajdove. Sestavine zanje imamo navadno doma in če imate čas, jih lahko pripravite na zalogo in zamrznete.

KRUHOVI CMOKI

Sestavine: 500 g žemelj ali belega kruha, 60 g čebule, približno 100 g ostre moke TIP 500, 2 jajci, svež peteršilj, majaron, česen, približno 3 dl juhe ali mleka, sol, poper

Dan ali dva star kruh ali žemlje narežemo na kocke, jih prelijemo z vrelo juho ali mlekom, pomešamo in pokrijemo. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in česen ter primešamo kruhu. Dodamo razžvrkljani jajci, moko, začinimo s sesekljanim peteršiljem, majaronom, soljo in poprom. Premešamo, oblikujemo cmoke in jih 20 minut kuhamo v slani vodi.

Več receptov najdete v 48. številki Kmečkega glasa