Sladki janež (Pimpinella anisum) je zdravilna in začimbna rastlina ter njeno dišeče seme iz družine kobulnic (Apiaceae). Enoletna rastlina zraste do meter visoko in ima nedeljene spodnje liste na dolgih pecljih ter razcepljene zgornje liste na kratkih pecljih. Drobni beli cvetovi so oblikovani v kobul, v katerem po cvetenju dozorijo užitna in zelo aromatična semena.