V zadnjem času je postal eden od glavnih ciljev ljubiteljskih in tržnih pridelovalcev, da bi pridelali zelenjavo čim bolj zgodaj spomladi, kmalu po zimskem premoru. Takšen trend je povezan tudi z milimi in kratkimi zimami brez snega, ko se pomlad vse pogosteje začenja prej kot nekoč. Takšne pogoje velja izkoristiti sebi v prid, a brezglavo skozi zid ne gre. Z nekaterimi prilagoditvami in izboljšavami pa smo lahko zgodnejši pri pridelavi. Opisali bomo nekaj bistvenih pogojev za uspešno zgodnjo pridelavo zelenjave.