Riž je pri ljudeh vse bolj priljubljen, saj je slasten, cenovno dostopen in preprost za pripravo. Na prelomu 20. v 21. stoletje je njegova proizvodnja prehitela celo pšenico in koruzo. Nutricionisti nas opozarjajo, da si raje kot poliranega privoščimo neoluščenega. Izbira je pestra in bogata. Zadnji krik mode so aromatične sorte riža, na primer tajski jasminski riž. Riž nastopa v različnih zgodbah, rekih in pregovorih. Drobna zrna pa nikakor ne smejo manjkati niti na poroki, saj prinašajo srečo, plodnost in bogastvo.